HOT ! 純洋銀鍋 重量3.62kg 厚さ4.9mm 稀少な特注品です 中古

全径(持手含む)：32.3cm、径：27.1cm、有効内径：26.1cm、重さ：3.62kg、厚さ：4.9mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ちがよく、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。純銅の鍋ですと、表面処理していない場合、うっかり料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
No.264 HAIGE かき氷機 WF-B188 業務用かき氷機
長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。T-fal ingenio IH Mocha 鍋5点セット（IH・ガス火対応）。ティファール圧力鍋　クリプソモデューロ2 6L。recolte レコルト　自動調理ポット ブラック。KIPROSTAR 業務用ミートスライサー PRO-250YS-B1。新品 ビタクラフト Vシリーズ フライパン 24.5cm NO.5589。VitaCraft ステンレス両手鍋　蒸し器付 2段。★美品　JCM　アイススライサー　JCM-IS。DEEPAK THAPA　業務用かき氷機　HAIGE　ブラック。新品 レミパンミニ ホワイト RHF-401。THERMOS サーモス　取っ手のとれるフライパン8点セットガス IH対応。照宝 せいろ 21cm 蒸し板。ビタクラフトフライパン新品。【未使用品】たち吉 白刷毛目 土鍋 ご飯鍋 3合炊き。新品未使用　伊集院真理子　土鍋 1.5合サイズ 赤椿。未使用 アサヒ軽金属 ローストパン L イエロー 適温計、ガラス蓋付 片手鍋。【新品】Amway ペティナイフ(130mm)。Amway「Queen Cook」鍋・フライパン31点セット。銀三全鋼本鍛練　最終値下げ　源正久　筋引　240ミリ。VERMICULAR OVEN POD ROUND #18 レシピ本付き。★ノルディックウェア フローラルバンドパン 新品　NORDIC WARE。未使用フィスラーロイヤル圧力鍋　ガラス蓋付き。エンゾウ 鉄中華鍋 フライパン 28cm 日本製 EN-013